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청랑 국어 식견/청랑 도서 추천950

잘 되는 요식업 따로 있다 '잘 되는 요식업 따로 있다'를 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유요식업을 준비하면서 조금이라도 실패 요소를 줄이기 위해 도움이 되는 책을 읽어 보려고 했습니다. 책 소개먹거리의 본질을 해부하라시스템에 대한 위력을 경험한 나로서는 근본적인 개선에 대하여 본질적인 사고를 연구하기 시작했다. 맛의 본질은 그것의 가지고 있는 특징을 최대 발휘하는 것이다. 그러나 그것을 소비자에게 전달하려면 감동과 무언의 서비스를 해야 한다는 것이 나의 생각이다. Q, S, C라는 것이 있다. Q:quality-맛의 특성 즉 음식의 품질과 미각의 만족S:service-서비스 봉사C:cleanliness-청결 즉 깨끗함음식 사업을 하려면 그 집만의 맛과 품질을 우선해야 한다.사람을 만들어야 한다먹거리 사업을 번성.. 2023. 9. 15.
임장의 정석 '임장의 정석'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유부동산 공부를 하다 보니 부동산 투자를 하기 위해서는 임장이 필수임을 알게 되었습니다. 임장에 관해 더 알아보기 위해 이 책을 읽게 되었습니다. 책 소개‘임장’이란 무엇일까?임장의 종류는 두 가지가 있다. 거시적 임장은 분위기 임장이라고도 한다. 특별히 임장이라는 거창한 용어를 사용하지 않고 가족들과 여행 겸 1시간이라도 시간을 내서 사전 조사를 하고 해당 지역을 잠시나마 둘러보기만 해도 좋은 임장이 될 것이다.행정구역으로 구분 지은 지역의 전체를 둘러봄구체적인 단지의 입지 확인인구 유동성 및 동네 분위기 등을 탐방교통 및 지역 호재 분석 및 확인지역 학원가, 상권, 학군 등을 확인미시적 임장은 상세 임장이라고도 하며 매수를 목적으로 하.. 2023. 9. 14.
카페 블루보틀 '카페 블루보틀'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유블루보틀이라는 브랜드가 대표적인 커피 브랜드 스타벅스의 대항마인 이유와 그들의 마케팅 전략은 스타벅스와 무엇이 다른가를 배우고 싶어서 이 책을 읽게 되었습니다. 책 소개블루보틀이라는 고유명사블루보틀은 하나의 고유 명사가 되고 있다. 블루보틀이라 쓰고 커피라고 받아들이게 되었다. 마치 애플이라 쓰고 아이폰이나 맥북으로 받아들이는 것과 같다. 성공적인 브랜드가 될 수 있는 요소 중 하나는 복제 가능성이 없거나 매우 작아야 한다. 스타벅스가 커피 업계의 확실한 강자로 자리매김해 왔듯이, 블루보틀은 프리미엄 커피 시장의 강자로 자리매김해 가고 있다. 고급 커피는 곧 블루보틀이라는 이미지를 심어준다. 블루보틀 창업자 제임스 프리먼은 미국 사람으.. 2023. 9. 13.
주가 급등 사유 없음 '주가 급등 사유 없음'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유주식 시장에서 세력의 힘이라는 게 존재하는데 그들이 가진 의도를 공시로 파악하는 법을 공부하기 위해서 읽게 되었습니다. 책 소개세력들은 어떤 단서를 남겼는가?오랜 횡보 후 등장하는 골든크로스, 저점 지지하는 쌍바닥, 정배열, 눌림못, 급등주 패턴, 돌파전 급락? 아니면 주식 커뮤니티에 등장하는 고수 느낌으로 복잡한 보조지표에서 어떤 신호를 발견했다며 환호했을지도 모르겠다. 이제는 성공하는 투자를 위해 스스로 질문을 던질 필요가 있다. 당신이 쫓아온 세력은 정말 실체가 있는 세력인가? 불확실한 확률적 요소로 차트와 이벤트를 쫓아다니면서 매매하면 결국은 잃게 된다. 전자공시를 통해 주가 변동의 개연성을 찾고 투자자 스스로 향후 흐름.. 2023. 9. 12.
1%를 읽는 힘 '1%를 읽는 힘'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유시대가 점점 더 빠르게 변화하고 있어서 그만큼 미래 예측도 더 힘들어지고 있습니다. 세상에 널려 있는 정보를 연결해서 생각하는 방법을 배우기 위해 이 책을 읽게 되었습니다. 책 소개오래된 시각과 새로운 해석한국 조선업은 특이한 강점이 있다. 조선소가 많은 경상남도에는 집단으로 뭉쳐서 즐기는 문화가 강하다. 한국 조선소는 이 문화가 초기 경쟁력이 되었다. ‘회사 = 집’ 문화다. 이런 문화적인 특성에 한국인 특유의 잔머리가 합쳐지며 한국 조선업의 특이한 강점이 생겼다. 바로 대량생산의 효율성과 속도다. 한국 조선의 약점은 설계이고, 기름값이 올라 플랜트 수주를 받는다고 해도 잘하기 쉽지 않다. 해양 플랜트는 1개 조선소 정도로 정예화하.. 2023. 9. 11.
1인 출판사 수업 '1인 출판사 수업'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유출판을 혼자서 준비하는 과정을 배우고 싶어서 1인 출판 경험이 있는 사람의 책을 찾아 읽게 되었습니다. 책 소개1인 출판사가 인기 있는 이유일과 삶의 경계가 없이 혼연일체 되는 생활이 가능하다. 24시간을 내 마음대로 쓸 수 있다. 취미와의 일의 경계도 없다. 끊임없이 도전할 일이 있다. 계속 발전하고 싶은 스타일의 사람이라면 출판은 최고의 직업이다. 글을 쓰고 작가님들 만나는 일이 일상이다. 1인 출판은 ‘누구의 눈치나 간섭 없이, 좋아하는 일을, 오랫동안 계속하고 싶다’라는 욕구에 100% 적합한 일이었다.1인 출판사 대표가 갖추어야 할 조건1인 출판사를 만드는 데 필요한 실용적인 정보는 이미 많이 존재한다. 하지만 1인 출판사.. 2023. 9. 10.
부모라면 놓쳐서는 안 될 유대인 교육법 '부모라면 놓쳐서는 안 될 유대인 교육법'을 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유유대인들은 아이들에게 어떤 방향성을 가지고 있으며, 어떤 방식으로 학습시키는지 더욱 자세히 알아보기 위해 이 책을 읽게 되었습니다. 책 소개어릴 때부터 배움은 달콤한 것이라고 배우는 유대인은 평생 공부하고, 독서와 토론을 생활화한다. 그 어떤 것도 당연하게 받아들이지 않고 물음표를 던지는 것은 창의력의 토대가 된다.공부를 즐기는 아이‘하브루타’는 말하는 공부법이다. 유대인 아이들은 하브루타를 통해 메타인지 능력을 키워 간다. 이 메타인지 능력은 ‘인지함을 인지하는 것’으로 자신을 객관적으로 바라보고 자신의 장단점, 그리고 아는 것과 모르는 것을 명확하게 파악하는 능력을 뜻한다. 한 다큐에서 서로 연관성 없는 단.. 2023. 9. 9.
인정욕구 '인정욕구'를 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유성장하고 발전하는 데 관심이 있어서 여러 책을 읽어 보았습니다. 그러다 문득 성장이라는 것은 야망 없이는 이뤄질 수 없다는 생각이 들었습니다. 이 책의 제목인 인정욕구는 야망으로 이어지는 본능이라고 생각하여 알고 싶어 읽게 되었습니다. 책 소개인정욕구는 채워야 하는 것인정욕구 자체는 나쁜 것이 아니다. 인정욕구는 누구에게나 존재하며, 우리는 어릴 때부터 인정욕구를 채우기 위해 부단히 노력해 왔다. 인정욕구는 성장의 원동력이 된다. 인정욕구에는 긍정적인 평가를 받고 싶다는 심리뿐만 아니라 비판이나 거부처럼 부정적인 평가를 받고 싶지 않다는 심리도 포함된다. 미움받기 싫은 심리와 연결된다. 인정욕구를 좋지 않은 개념으로 보는 경향은 SNS가 발.. 2023. 9. 8.
당신 같은 사람은 절대 요식업 하지 마라 '당신 같은 사람은 절대 요식업 하지 마라'를 읽고 정리한 내용을 공유합니다.이 책을 선택한 이유현재 업무와 관련이 있는 업종이기도 하고 요식업을 시작하려는 사람들이 해서 안 되는 점을 배우기 위해 이 책을 읽게 되었습니다. 책 소개게으른 사람은 절대 요식업 하지 마라요식업은 기본적으로 사장인 나 혼자 모든 결정을 내리고 때로는 나 혼자 움직여야 할 때가 많습니다. 게으르다는 것은 당연히 가게에 관심을 갖지 않는 정신적 게으름이 먼저 있다는 것을 입증합니다. 사장은 가게에서 발생하는 또는 발생이 예상되는 모든 일에 관심을 갖고 지켜봐야 합니다. 지켜보는 것으로 끝나는 게 아니라 어떻게 대처하고 해결할지 어떻게 예방하고 발전시켜 나가야 할지 끊임없이 고민하고 실행해야 합니다.요리할 줄 모르는 사람은 절대 .. 2023. 9. 7.

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